Julstök och fjärde advent...

Nu i helgen har det mest varit tråkigt och grått, men på slutet övergick regnet i snö, så nu har jag fått lite julkänsla i alla fall... ;) Tydligen så smälter snön bort den 23:e, så  det blir kanske ingen vit jul i år i den här delen av landet...

Annars har vi städat och fixat lite här hemma. Jag har lagat julköttbullar och tre sorters julgodis. Lchf, recept så klart! ;) Chokladfudge, Bounty och kokos/jordnötsbräck blev det.

Några filmer och en bok hann vi också med. Helt otroligt att det bara är en vecka kvar till jul... Borde leta efter den där perfekta julkappen som maken inte visste att han behövde också... ;)

Konstigt att jag känner mig så stressad fast jag inte har någonting att vara stressad över... Får väl lata mig resten av kvällen och kanske slappna av i ett varmt bad... Att börja på en ny bok skulle i alla fall inte vara helt fel! ;)

Omarbetning av favoritrecept pågår...

Här är ett av mina favoritrecept (ej Lchf) som jag nu håller på att omarbeta till en i alla fall rätt ok variant för Lchf:are... Jag testar att blanda två liknande recept och köra det i ugnen istället för i en gryta och dessutom med fläskkött (tack för det Netto! )...  ;)
Jag återkommer efter provsmakningen!  Gryta vin chaud vs Kött i grädde i ugnen
 

Gryta vin chaud, 4 portioner (kör gärna dubbel sats, köttet krymper)

600 g benfritt nötkött, t ex högrev eller rostbiff

smör

1 krm svartpeppar

1 tsk kanel

1 krm mald kryddnejlika

3 lagerblad

2 dl rödvin eller matlagningsvin

2 msk konc. kalvfond

1 msk kinesisk soja

tunt skal från ¼ apelsin

1 msk vetemjöl

2 dl vispgrädde

Skär köttet i bitar. Bryn det i lite smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Krydda med peppar, kanel, kryddnejlika och lagerblad. Häll på vin, kalvfond och soja.

Låt grytan koka ca 1-1 1/2 timme, tills köttet känns mört. Strimla apelsinskalet. Vispa ut mjölet i grädden. Rör ner apelsinskal och grädde. Låt grytan koka i ytterligare några minuter.

Servera med pressad potatis och lätt kokta grönsaker. Ett fat med apelsinklyftor är gott till.

Rätten passar extra bra i juletid p.g.a. de goda kryddorna.

- - - - - - - - -

De andra receptet finns i två versioner, ett med 1 dl  soya och det andra med 1 dl teriyakisås. Det första tycker jag blir för salt, så jag tar lite av båda när jag gör maträtten... ;)

Inne i en svart period...

Jag inser att vi nu är på väg att byta ut alla möbler (mest ek & bok) till svarta.
Det känns lite ovant när man själv var inne i en "vit" period som tonåring, men man lär sig väl att köra över allt med dammvippan lite oftare än förut! ;)
Furubyrån i hallen ligger risigt till just nu... ;)

Fars dag...

Nu är vi hemma i Linkeboda igen efter en sväng ner till Västervik för att fira pappa på fars dag... På vägen ner till Västervik var det riktigt tjock dimma, även om den lättade innan Åtvidaberg. Det var härligt att träffa alla mina syskon + syskonbarn, då vi inte kan samlas allihop på en gång så ofta.

De hårigaste rackarna fick sig en klippning av mig, hoppas att de gillade sina nya frisyrer. Nu syns deras öron igen i alla fall.. ;)

När vi kom hem så blev jag sugen på att börja renovera och möblera om här hemma, i alla fall planera lite om vad som borde göras. En del av idéerna var faktiskt rätt vettiga tyckte maken... ;) Det är tur att han bromsar mig ibland innan det blir för galet! :P

Ett par av grannarna har redan satt upp ljusslingor i träden och ljusgardiner i sitt uterum, men jag ska motstå frestelsen och vänta till den första advent... Jag tycker att antalet ljusslingor ökar i området varje år. Vi får väl se om "utomjordningarnas landningsbana" dyker upp på andra sidan gatan i år igen!
Det ser heltokigt ut, fast barnen tycker säkert att det är häftigt att titta på det.

111111

Vad gjorde du klockan 11.11 den 11/11 -11 ?

Jag hade precis gått in med barnen, efter att ha varit ute på förskolan.

Vi har haft tema mångfald den här veckan och har fått smaka på maträtter från hela världen,
så det var god mat även denna dag... Vi "dramatiserar" även kortare sagor och lyssnar på musik från olika länder, men idag blev det en ramsa om fem daggmaskar som barnen spelade upp.

Vi hann även med att göra en "maskfarm" (motsvarigheten till myrfarm) och låta dagens fångst av slemmiga, ringlande små daggmaskar få flytta in i sitt nya hem. ;)

Nästa resa bokad! :)

Nu har vi bokat vinterns resemål...

Jippey!

Skönt att ha lite sol att se fram emot! :)

Hasta luego amigos! :P

En vacker höst...

Vi har verkligen haft tur med vädret i hela oktober och träden har varit jättevackra i sina höstfärger.
Nu när jag äntligen har varvat ner lite med allt som har behövt göras så tänkte jag att passa på att fota lite höstmotiv, men insåg att det var bara att hoppa över i år också, alla löven har ju redan ramlat ner...
Så det blir bara att vänta tills nästa år... Igen...  Men skam den som ger sig! ;)