Ätbara daggmaskar

Vissa saker kan jag bara inte låta bli att sprida vidare, vad sägs om ätbara daggmaskar? ;)

Daggmaskar på Kokaihop.se

Visst, de är inte tillåtna för Lchf-ätare, men roliga ändå! ;)

Jag har köpt daggmaskar i gummi till jobbet, eftersom många av barnen är intresserade av maskar just nu. Man vet ju inte hur länge det ovanligt varma vädret håller i sig och de riktiga maskarna kryper ner djupt i marken...

Snart Halloween! :)

Förutom julen, som är min absoluta favorithögtid, så är halloween den stora favoriten! ;)
Det är tur att jag jobbar på en förskola så att jag får utlopp för min skaparglädje... Jag är helt klart född på fel kontinent eller i alla fall i fel tid, för bland barnen så är halloween fortfarande populär.

Vi har gjort både "fot"spöken och "hand"fladdermöss än så länge, men jag har mer skoj på lager! ;)
En ansiktsmask kan man enkelt göra genom att klippa ut ögon och färglägga den på valfritt sätt. Jag gjorde en snäll snögubbe, medan alla barnen gjorde läskiga monster.

Idag provade jag att göra servettspöken, men tröttnade efter två stycken. Nu sitter de och dinglar i varsin tråd och glor ut genom ett fönster i uterummet... Vi får väl se hur mycket det blir kvar av dem om Maya får tag i dem! ;)

För något år sedan gjorde jag platta chokladbollar med lakritssnören till ben och lite glasyr och dajmpärlor till ögon, men de bjudna barnen verkade inte alls glada åt att sätta tänderna i en spindel med mjäll (kokos) på ryggen...

 Ser de inte goda ut? ;)

Jag får väl trösta mig genom att se på lite skräck/rysare istället... ;) "Dolt under ytan" är fortfarande en av de stora favoriterna, men vi har även några nya på lager. The Unborn, eller vad den nu hette var ingen jättehöjdare, men skaplig i alla fall. Paranormal Activity 2 var lite bättre än 1:an, så nu måste man ju se den 3:e filmen också... ;)

Förresten, barnen på förskolan envisas med att försöka få mig att uttala Blixtens namn rätt, de förstår inte varför jag säger Blixten McQueen när han heter Blixten Maskin... ;)

Rödcurrybiffar och zuccinipasta...

Det här är ett av mina favorit LCHF-recept:

 Rödcurrybiffar med gorgonzola

För: 4 personer

Lyxiga biffar med en spännande blandning av röd curry och gorgonzola.

Ingredienser

Till biffarna:
500 g köttfärs
1 dl vispgrädde
1 ägg
1-2 vitlöksklyftor, hackade
½-1 hackad rödlök
1-2 tsk röd currypasta
1-2 msk sötsur sås (kan uteslutas)
½ tsk timjan
1 tsk chilipulver
salt, peppar
Gorgonzolaost i bitar
Smör att steka i

Till såsen:
1 dl vatten
1-2 dl grädde
1 tsk röd currypasta
lite timjan
salt
peppar

Beskrivning

Hacka löken och skär gorgonzolan i sockerbitsstora tärningar, (ca 8-10 st). Blanda ingredienserna till biffarna och göm en bit gorgonzola i varje biff som du steker i smör. Ta upp biffarna och gör såsen direkt i stekpannan på skyn. Smaka av och tillsätt mer kryddor vid behov. Lägg sedan tillbaka biffarna i såsen och låt dem bli varma igen.

Zuccinispagetti är gott till! Strimla bara en zuccini (squash) med en potatisskalare och lägg strimlorna i kokande vatten, dra bort från plattan och låt stå i 5 minuter. Häll av vattnet. Klart! :)

Nyfikna på LCHF?

Jag har ännu inte berättat för vänner eller familj om denna blogg, eftersom den inte uppdateras så ofta, men jag funderar på att lägga in våra favorit-Lchf-recept här för att visa vilken god mat vi äter, trots att vi går ner i vikt. Jag ska försöka att komma ihåg att ta kort på maten så ni får se hur gott det ser ut.

Det finns massor bra sidor att besöka om ni vill veta mer, t ex www.lchfrecept.com
Jag tycker att det är så skönt att slippa sockersuget och ändå kunna äta god mat utan att vara hungrig jämt. Jag skrattade lite när vi hörde på radion i bilen och en av programledarna kallade det för LHCF-dieten... Vem vet, det kanske är populärt inom hockeyn också! ;)

 Här är ett recept på Lchf-scones som vi tycker är rätt gott, fast jag har ändrat en del på det vi brukar göra hemma. Då gör jag ett enda stort bröd i en pajform och skär upp det efteråt. Jag har även brödkryddor istället för kardemumma och blandar i solrosfrö, sesamfrön, linfrö och 1 dl Meze för att få det saftigare.

Lchf Scones

Förresten, dubbdäcken åkte på förra helgen. Det är skönt nu när det har varit frosthalka och att det är fixat inför vintern. Jag mutade min man med tacos, vilket är lika gott utan nachos eller tortillabröd! ;)

Den mörka årstiden...

I år fick jag ångest när sommaren höll på att ta slut, jag hann inte alls med allt jag hade velat göra den här sommaren (en hel del slappande och bokläsande). ;) Men nu när uterummet äntligen är färdigt (allt utom några lister) så är det härligt att kunna sitta där i värmen och ha det gott fastän det spöregnar och blåser ute.
Det känns som om jag har kunnat varva ner lite bättre nu när det har blivit mörkare och det har blivit lättare att lägga sig i tid om kvällarna. Det är mysigt att äntligen kunna tända en massa ljus igen. När det är mörkt så har jag inte heller dåligt samvete om jag ser en film eller två, för då vill jag ändå inte städa eller pyssla i trädgården.

Jag har insett att det faktiskt finns saker att se fram emot under vinterhalvåret, trots mörker och kyla... Allhelgonamysrys och julen närmar sig, hur kan tiden gå så fort? Vi har även börjat spana in nya resmål, Aruba är ett nytt resmål som vi inte har tittat på förut. Sri Lanka eller Kambodja är också lockande.

Värmeljusförrådet är nu påfyllt, (tack Ikea) men plädarna vi hade spanat in var slut. Varmare kläder är nu framplockade och det finns en hel del osedda filmer och olästa böcker att ta tag i. Det är kanske inte bara leder till elände med mörker och kyla. Jag ska tjata lite extra för att vinterdäcken ska åka på nu innan helgen, kanske tar jag till mutmetoden och lagar något extra mumsigt till min man så det blir gjort! ;) Sedan så har vi ett hemskt dilemma att ta tag i, grus eller inte grus i rabatterna...