Julstök och fjärde advent...

Nu i helgen har det mest varit tråkigt och grått, men på slutet övergick regnet i snö, så nu har jag fått lite julkänsla i alla fall... ;) Tydligen så smälter snön bort den 23:e, så  det blir kanske ingen vit jul i år i den här delen av landet...

Annars har vi städat och fixat lite här hemma. Jag har lagat julköttbullar och tre sorters julgodis. Lchf, recept så klart! ;) Chokladfudge, Bounty och kokos/jordnötsbräck blev det.

Några filmer och en bok hann vi också med. Helt otroligt att det bara är en vecka kvar till jul... Borde leta efter den där perfekta julkappen som maken inte visste att han behövde också... ;)

Konstigt att jag känner mig så stressad fast jag inte har någonting att vara stressad över... Får väl lata mig resten av kvällen och kanske slappna av i ett varmt bad... Att börja på en ny bok skulle i alla fall inte vara helt fel! ;)

Omarbetning av favoritrecept pågår...

Här är ett av mina favoritrecept (ej Lchf) som jag nu håller på att omarbeta till en i alla fall rätt ok variant för Lchf:are... Jag testar att blanda två liknande recept och köra det i ugnen istället för i en gryta och dessutom med fläskkött (tack för det Netto! )...  ;)
Jag återkommer efter provsmakningen!  Gryta vin chaud vs Kött i grädde i ugnen
 

Gryta vin chaud, 4 portioner (kör gärna dubbel sats, köttet krymper)

600 g benfritt nötkött, t ex högrev eller rostbiff

smör

1 krm svartpeppar

1 tsk kanel

1 krm mald kryddnejlika

3 lagerblad

2 dl rödvin eller matlagningsvin

2 msk konc. kalvfond

1 msk kinesisk soja

tunt skal från ¼ apelsin

1 msk vetemjöl

2 dl vispgrädde

Skär köttet i bitar. Bryn det i lite smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Krydda med peppar, kanel, kryddnejlika och lagerblad. Häll på vin, kalvfond och soja.

Låt grytan koka ca 1-1 1/2 timme, tills köttet känns mört. Strimla apelsinskalet. Vispa ut mjölet i grädden. Rör ner apelsinskal och grädde. Låt grytan koka i ytterligare några minuter.

Servera med pressad potatis och lätt kokta grönsaker. Ett fat med apelsinklyftor är gott till.

Rätten passar extra bra i juletid p.g.a. de goda kryddorna.

- - - - - - - - -

De andra receptet finns i två versioner, ett med 1 dl  soya och det andra med 1 dl teriyakisås. Det första tycker jag blir för salt, så jag tar lite av båda när jag gör maträtten... ;)

Inne i en svart period...

Jag inser att vi nu är på väg att byta ut alla möbler (mest ek & bok) till svarta.
Det känns lite ovant när man själv var inne i en "vit" period som tonåring, men man lär sig väl att köra över allt med dammvippan lite oftare än förut! ;)
Furubyrån i hallen ligger risigt till just nu... ;)

Fars dag...

Nu är vi hemma i Linkeboda igen efter en sväng ner till Västervik för att fira pappa på fars dag... På vägen ner till Västervik var det riktigt tjock dimma, även om den lättade innan Åtvidaberg. Det var härligt att träffa alla mina syskon + syskonbarn, då vi inte kan samlas allihop på en gång så ofta.

De hårigaste rackarna fick sig en klippning av mig, hoppas att de gillade sina nya frisyrer. Nu syns deras öron igen i alla fall.. ;)

När vi kom hem så blev jag sugen på att börja renovera och möblera om här hemma, i alla fall planera lite om vad som borde göras. En del av idéerna var faktiskt rätt vettiga tyckte maken... ;) Det är tur att han bromsar mig ibland innan det blir för galet! :P

Ett par av grannarna har redan satt upp ljusslingor i träden och ljusgardiner i sitt uterum, men jag ska motstå frestelsen och vänta till den första advent... Jag tycker att antalet ljusslingor ökar i området varje år. Vi får väl se om "utomjordningarnas landningsbana" dyker upp på andra sidan gatan i år igen!
Det ser heltokigt ut, fast barnen tycker säkert att det är häftigt att titta på det.

111111

Vad gjorde du klockan 11.11 den 11/11 -11 ?

Jag hade precis gått in med barnen, efter att ha varit ute på förskolan.

Vi har haft tema mångfald den här veckan och har fått smaka på maträtter från hela världen,
så det var god mat även denna dag... Vi "dramatiserar" även kortare sagor och lyssnar på musik från olika länder, men idag blev det en ramsa om fem daggmaskar som barnen spelade upp.

Vi hann även med att göra en "maskfarm" (motsvarigheten till myrfarm) och låta dagens fångst av slemmiga, ringlande små daggmaskar få flytta in i sitt nya hem. ;)

Nästa resa bokad! :)

Nu har vi bokat vinterns resemål...

Jippey!

Skönt att ha lite sol att se fram emot! :)

Hasta luego amigos! :P

En vacker höst...

Vi har verkligen haft tur med vädret i hela oktober och träden har varit jättevackra i sina höstfärger.
Nu när jag äntligen har varvat ner lite med allt som har behövt göras så tänkte jag att passa på att fota lite höstmotiv, men insåg att det var bara att hoppa över i år också, alla löven har ju redan ramlat ner...
Så det blir bara att vänta tills nästa år... Igen...  Men skam den som ger sig! ;)

Biff med Gorgonzolasås

Denna sås passar bra t ex till ryggbiff, fläskfilé eller vilket kött man nu föredrar.
Den här gången stekte jag marinerade fläskfiléstubbar i ugnen.

Biff med Gorgonzolasås, ca 4 portioner
Sås:
ca 0,5 purjolök
1 morot
100 g gorgonzolaost
1 dl kött eller kycklingbuljong
1 msk vetemjöl, eller lite maizena ljus redning
2-3 dl vispgrädde

Tillbehör:
Broccoli, kokad i 5 min med en buljongtärning.

Om köttet tillagas i ugnen, så börja med såsen när det är ca 20 min kvar.
Skala moroten och skölj purjon. Skär grönsakerna i tändsticksstimlor.
Skiva gorgonzolaosten i mindre bitar. (Vispa ut mjölet i lite av buljongen i en kastrull, annars tillsätter du maizenan på slutet.) Tillsätt resten av buljongen, grädden och osten. Värm och rör såsen tills osten har smält. Lägg i grönsakerna och låt såsen koka i ett par minuter tills morotsbitarna börjar mjukna.
Koka broccolin i en kastrull med en buljongtärning. Servera kött, sås och broccolin.

Kokos- och jordnötsbollar

Var godissugen och experimenterade fram detta när jag såg att de redan existerande Lchf-recepten innehöll hasselnötter som jag är allergisk emot... De fick med beröm godkänt av chokladbolletrollet här hemma, så jag skyndade mig att skriva ner receptet... ;)

Kokos/jordnötsbollar, ca 10 st

Smakar lite som Snickers, fast utan socker så klart! ;)

100 g hackade jordnötter, helst osaltade

100 g osaltat smör

Kokosflingor, ca 50 g så smeten inte blir för kletigt att rulla till bollar,

3-4 msk kakao

Lite vaniljpulver

Lite sötningsmedel (ca 1 tsk, beroende på sort, kan skippas helt).

3-4 msk kallt kaffe
Kokosflingor att rulla i…

Blanda, forma till små runda bollar och rulla i kokos…

In med dem ett tag i kylskåpet tills de blir kalla och stelnar.

Ät och njut, men inte för många åt gången… ;)

Bali -98 min första långresa...

Efter att envist ha vägrat att åka till Thailand (man hade ju sett Bankok Hilton med Nicole Kidman) så kom vi överens om att Bali kunde vara ett bra alternativ. Samma grönska och värme, men sedan visste vi inte så mycket mer. Det var lite speciellt eftersom vi även skulle förlova oss väl på plats. Vi var där över jul och nyår. Vi fick se en ynka fjuttig raket det nyåret, resten av kvällen gick folk bara omkring och blåste med irriterande tutor i öronen på folk... ;)

Men vilken hetta och luftfuktighet... Jag som inte ens hade varit till medelhavet... Det regnade rätt rejält ibland, såg man åskmolnen i fjärran så var det bara att ta skydd så fort man kunde, för det gick fort. Vi förstod snart varför trottoarerna var så höga när det väl började regna. Hotellet var helt ok (Palm Beach hotel) och maten var spännande även att vi inte vågade testa så mycket inhemsk mat, utan satsade på säkra kort som pepparbiff eller Mc Donalds... Det fanns en hel del jobbiga irriterande försäljare på ön, öborna sa att de kom ifrån Java och bara var där för att tjäna pengar.

Nu har det ändå gått 13 år sedan vi var på Bali, men det jag minns mer är att "Turtle Island" var en besvikelse, jag tyckte synd om de stackars instängda vattensköldpaddorna, men hälsade på en varan, en stor sköldpadda och en stor kramgo orm. En två dagars ötur hann vi med, hantverkarstaden Ubud, varma källor, Lovina med sin svarta strand (hotellet med bungalows hette Aneka hotel), vattenfallet Gitgit, Sanur Beach, ett tempel på en ö som vi såg en virvelvind utanför. Vår buss fick punktering och vi köpte ett smyckeskrin i trä som jag fortfarande har kvar. Träsniderierna var helt fantastiska, Thailands är tråkiga i jämförelse.

Vi hyrde även en taxi med en granne en dag och åkte runt, bl a till en vulkan som hade haft utbrott bara några år tidigare. Där fanns tydligen ett träd där man hängde upp sina döda i, men de luktade tydligen inte för det var ett aromatiskt doftande träd, åt mentolhållet eller något...  Vår granne köpte även"stinkfrukten" som inte luktade speciellt gott... Det fanns även en papegoja som åt en massa papaya på hotellet. Någonstans träffade vi på en "djurdoktor" som tog hand om skadade "flygande rävar" och släppte sedan ut dem igen... Vilka gummivingar de hade! De var stora rackare, det finns nog en bild med mig när jag håller i en sådan....

Jag tror att en av restaurangerna vi åt på hette Kopi Pot (kaffekannan). Två galna "mexicanare" i hatt och full utstyrsel kom fram och spelade en Simon & Garfunkel låt när vi växlade ringar i smyg under bordet... Vi råkade ut för två falskväxlare, men gick inte på deras fultricks...

Bali var en härlig blandning av risfält, höga berg, vacker natur och fina stränder, hinduer, muslimer och kristna. Lite tjafs var det mellan en kristen by och en muslimsk i närheten av de varma källorna, men vi kunde åka dit till slut i alla fall. Jag har nyligen sett filmen "Eat, pray and Love" med Julia Roberts och den väckte en del gamla minnen till liv från vår resa. Då hade jag läst boken innan och det var en del från boken som saknades i filmen, men så är det nog alltid.

Det skulle vara intressant att åka tillbaka till Bali någon gång, men det är många nya resemål som lockar...

Ätbara daggmaskar

Vissa saker kan jag bara inte låta bli att sprida vidare, vad sägs om ätbara daggmaskar? ;)

Daggmaskar på Kokaihop.se

Visst, de är inte tillåtna för Lchf-ätare, men roliga ändå! ;)

Jag har köpt daggmaskar i gummi till jobbet, eftersom många av barnen är intresserade av maskar just nu. Man vet ju inte hur länge det ovanligt varma vädret håller i sig och de riktiga maskarna kryper ner djupt i marken...

Snart Halloween! :)

Förutom julen, som är min absoluta favorithögtid, så är halloween den stora favoriten! ;)
Det är tur att jag jobbar på en förskola så att jag får utlopp för min skaparglädje... Jag är helt klart född på fel kontinent eller i alla fall i fel tid, för bland barnen så är halloween fortfarande populär.

Vi har gjort både "fot"spöken och "hand"fladdermöss än så länge, men jag har mer skoj på lager! ;)
En ansiktsmask kan man enkelt göra genom att klippa ut ögon och färglägga den på valfritt sätt. Jag gjorde en snäll snögubbe, medan alla barnen gjorde läskiga monster.

Idag provade jag att göra servettspöken, men tröttnade efter två stycken. Nu sitter de och dinglar i varsin tråd och glor ut genom ett fönster i uterummet... Vi får väl se hur mycket det blir kvar av dem om Maya får tag i dem! ;)

För något år sedan gjorde jag platta chokladbollar med lakritssnören till ben och lite glasyr och dajmpärlor till ögon, men de bjudna barnen verkade inte alls glada åt att sätta tänderna i en spindel med mjäll (kokos) på ryggen...

 Ser de inte goda ut? ;)

Jag får väl trösta mig genom att se på lite skräck/rysare istället... ;) "Dolt under ytan" är fortfarande en av de stora favoriterna, men vi har även några nya på lager. The Unborn, eller vad den nu hette var ingen jättehöjdare, men skaplig i alla fall. Paranormal Activity 2 var lite bättre än 1:an, så nu måste man ju se den 3:e filmen också... ;)

Förresten, barnen på förskolan envisas med att försöka få mig att uttala Blixtens namn rätt, de förstår inte varför jag säger Blixten McQueen när han heter Blixten Maskin... ;)

Rödcurrybiffar och zuccinipasta...

Det här är ett av mina favorit LCHF-recept:

 Rödcurrybiffar med gorgonzola

För: 4 personer

Lyxiga biffar med en spännande blandning av röd curry och gorgonzola.

Ingredienser

Till biffarna:
500 g köttfärs
1 dl vispgrädde
1 ägg
1-2 vitlöksklyftor, hackade
½-1 hackad rödlök
1-2 tsk röd currypasta
1-2 msk sötsur sås (kan uteslutas)
½ tsk timjan
1 tsk chilipulver
salt, peppar
Gorgonzolaost i bitar
Smör att steka i

Till såsen:
1 dl vatten
1-2 dl grädde
1 tsk röd currypasta
lite timjan
salt
peppar

Beskrivning

Hacka löken och skär gorgonzolan i sockerbitsstora tärningar, (ca 8-10 st). Blanda ingredienserna till biffarna och göm en bit gorgonzola i varje biff som du steker i smör. Ta upp biffarna och gör såsen direkt i stekpannan på skyn. Smaka av och tillsätt mer kryddor vid behov. Lägg sedan tillbaka biffarna i såsen och låt dem bli varma igen.

Zuccinispagetti är gott till! Strimla bara en zuccini (squash) med en potatisskalare och lägg strimlorna i kokande vatten, dra bort från plattan och låt stå i 5 minuter. Häll av vattnet. Klart! :)

Nyfikna på LCHF?

Jag har ännu inte berättat för vänner eller familj om denna blogg, eftersom den inte uppdateras så ofta, men jag funderar på att lägga in våra favorit-Lchf-recept här för att visa vilken god mat vi äter, trots att vi går ner i vikt. Jag ska försöka att komma ihåg att ta kort på maten så ni får se hur gott det ser ut.

Det finns massor bra sidor att besöka om ni vill veta mer, t ex www.lchfrecept.com
Jag tycker att det är så skönt att slippa sockersuget och ändå kunna äta god mat utan att vara hungrig jämt. Jag skrattade lite när vi hörde på radion i bilen och en av programledarna kallade det för LHCF-dieten... Vem vet, det kanske är populärt inom hockeyn också! ;)

 Här är ett recept på Lchf-scones som vi tycker är rätt gott, fast jag har ändrat en del på det vi brukar göra hemma. Då gör jag ett enda stort bröd i en pajform och skär upp det efteråt. Jag har även brödkryddor istället för kardemumma och blandar i solrosfrö, sesamfrön, linfrö och 1 dl Meze för att få det saftigare.

Lchf Scones

Förresten, dubbdäcken åkte på förra helgen. Det är skönt nu när det har varit frosthalka och att det är fixat inför vintern. Jag mutade min man med tacos, vilket är lika gott utan nachos eller tortillabröd! ;)

Den mörka årstiden...

I år fick jag ångest när sommaren höll på att ta slut, jag hann inte alls med allt jag hade velat göra den här sommaren (en hel del slappande och bokläsande). ;) Men nu när uterummet äntligen är färdigt (allt utom några lister) så är det härligt att kunna sitta där i värmen och ha det gott fastän det spöregnar och blåser ute.
Det känns som om jag har kunnat varva ner lite bättre nu när det har blivit mörkare och det har blivit lättare att lägga sig i tid om kvällarna. Det är mysigt att äntligen kunna tända en massa ljus igen. När det är mörkt så har jag inte heller dåligt samvete om jag ser en film eller två, för då vill jag ändå inte städa eller pyssla i trädgården.

Jag har insett att det faktiskt finns saker att se fram emot under vinterhalvåret, trots mörker och kyla... Allhelgonamysrys och julen närmar sig, hur kan tiden gå så fort? Vi har även börjat spana in nya resmål, Aruba är ett nytt resmål som vi inte har tittat på förut. Sri Lanka eller Kambodja är också lockande.

Värmeljusförrådet är nu påfyllt, (tack Ikea) men plädarna vi hade spanat in var slut. Varmare kläder är nu framplockade och det finns en hel del osedda filmer och olästa böcker att ta tag i. Det är kanske inte bara leder till elände med mörker och kyla. Jag ska tjata lite extra för att vinterdäcken ska åka på nu innan helgen, kanske tar jag till mutmetoden och lagar något extra mumsigt till min man så det blir gjort! ;) Sedan så har vi ett hemskt dilemma att ta tag i, grus eller inte grus i rabatterna...

En lugn helg?

Det händer inte så mycket under veckorna nu när vi arbetar. Vi sparar det mesta till helgerna, men det är mycket som vi vill göra, både renovera inomhus och resor både hit och dit.  Sedan ska man helst hinna vila lite också innan helgen tar slut. ;)

Trädgårdsbelysningen är i alla fall inkopplad i våra rabatter och i uterummet och vi håller nu på med den sista avlånga rabatten. Vi hoppas även få igång golvvärmen innan det blir för kallt. Trädäcket får snällt vänta tills i vår... Vi är just nu på jakt efter ett fågelbad och grus till de runda rabatterna.

Ett nytt trädgårdsprojekt som har uppstått är att ta bort en bit av häcken på framsidan, ett önskemål från närmaste grannen. Inte oss något emot, eftersom den skuggar vår lilla gräsmatta på framsida. Eller ok då, mossmatta, det finns inte mycket gräs där nu... ;)

Förra helgen var vi och fotade på ett bröllop i Mariestad, vackra kläder och ett vackert brudpar! :)
Många lyckoönskningar från oss!

Ljungs slott, Ulfåsa Möbler, Bergs slussar

Efter att ha köpt två rottingfotöljer till uterummet så ville vi ha en matchande fotpall när vi såg att det fanns tillräckligt med plats för det. Personalen var snälla och gav oss lite rabatt, fastän vi inte bad om det. ;) Vi tittade även på ljuslyktor att ställa på golvet, men hittade inga där.

En sväng till Ljungs slott utanför Ljungsbro och en titt på Bergs slussar hann vi också med.

På vägen hem så hamnade vi på Jula och där hittade vi två jättesnygga ljuslyktor för halva priset, 149 :- styck. Rena fyndet! :)

Jakten på bordstabletter och plädar går dock vidare! ;)

Ullared

För några helger sedan åkte vi till Ullared för andra gången i år. Vi tänkte köpa julklappar till syskonbarnen, men det var inga höjdarleksaker att köpa till julklappar där den här gången. En lite småkul sak som jag såg var ett spel "Angry Birds" där man raserar byggnader som man har byggt upp för hand... Motstod dock köpimpulsen den här gången. ;)

Nya bestick, filmer och lite annat blev fynden för denna gång. Det är inte svårt att fylla en kundvagn om man säger så... ;)

Kl 10 hade vi gått första rundan med kundvagnen och då började det bli trångt på Gekås, så då tog vi en sväng på de andra varuhusen runtomkring. Vi hittar nästan alltid något på MQ-Outletbutiken, så även den här gången.

Får se om vi kan hålla oss ända till i vår innan vi åker dit igen... :)

En tur till Västervik och Lysingsbadet

I helgen var vi en vända ner till Västervik och passade då även på att ta en liten runda på minigolfbanan ute på Lysingsbadet. Första gången någonsin som jag har vunnit över min man! ;)

När vi gick runt i området så var det mycket som har förändrats sedan man var liten och badade på de två sandstränderna. Det känns som om allt runtomkring är det som är viktigt nu för tiden och inte badstränderna. Visst, det är säkert skönt att kunna bada i en uppvärmd pool, (jag har bara badat där en gång, året när den byggdes) men jag tycker att hela tjusningen med Lysingsbadet nu har försvunnit...  Det var bättre förr! ;)

Trädgårdsarbete

Idag fick trädgården sig en rejäl omgång. Vi hann med gräsklippning, rensade rabatterna, kantklippning med grästrimmern, klippte häckarna, friserade buskar och planterade om blommor i några stora krukor...

Hela tiden väntade vi på att regnet skulle komma, men det gjorde det aldrig. Efteråt satt vi och åt mat i uterummet och blickade ut över vår prydliga trädgård, till skillnad mot i morse...  ;)

Tillbaka på jobbet

Nu är jag inne på andra veckan efter semestern. Det är spännande att träffa barn från andra förskolor, vi slår nämligen ihop barnen från fyra förskolor varje sommar och har bara öppen en förskola. Nästa vecka kommer alla barnen att gå till sina vanliga förskolor igen, men många barn är fortfarande lediga. Vi kommer då att passa på att planera en del av verksamheten inför hösten, inreda olika lekmiljöer och ta emot nya inskolningar.

Vattenlek är något som har varit populärt nu under de varmaste dagarna. Även besök till olika lekplatser i området har uppskattats. Härliga ungar är det i alla fall. Allihop! :)

Virkning av roliga figurer och godsaker

Det verkar som en våg med virkning sprider sig över landet, men nu är det inte dukar och annat som det virkas på utan små monster och andra figurer, samt godsaker av alla de slag.

På jobbet har jag sett att det har virkats prinsesstårtor, ministudentmössor och annat, men själv vågar jag ännu inte skaffa några virknålar, för jag har inte virkat en enda maska sedan den obligatoriska lilla lappen på högstadiet eller när det var...

Jag kunde dock inte låta bli att handla lite konfekt av Alexandra på Änglar & hjärtan (Facebook) Linköping, hon säljer många olika saker ute på olika marknader.

Det finns även en virkad grodbakelse som jag tycker är väldigt läcker, så vi får väl se om jag lyckas övertala någon att göra en sådan åt mig, om jag nu inte vågar pröva mig på lite virkning själv... ;)

Om GPS:en får bestämma

Igår tog vi en sväng ner till Locknevi och valde kortaste vägen på GPS:en. Det har vi gjort på samma sträcka en gång förut och hamnade då ute på en guppig grusväg med gräs i mitten. Den gången gav vi upp och körde ut på den största vägen så snabbt vi kunde. Den här gången kryssade vi därför i att vi inte ville åka på grusväg, men var hamnar vi om inte på en sådan?

Det visade sig att den nya vägen tog lika lång tid som den gamla, men var flera mil kortare och det fanns en hel del vacker landsbygd att titta på. Så här års var det rätt ok att ta den smalare vägen, men på vintern håller vi oss till Vimmerbyvägen.

Nej, GPS:ens vägval tar vi med en nypa salt...

Filmtips m.m.

Har upptäckt att jag har blivit en "allätare" när det gäller filmer och att vissa filmer växer när man har sett dem mer än en gång. Chocolat och American Beauty är två sådana filmer.

Två filmer som jag absolut inte trodde skulle vara bra är Kick ass och Parfymen - Berättelsen om en mördare. De är bra på olika sätt. Humor blandat med allvar i Kick ass och den speciella stämningen i Parfymen. Det är inte ofta som man nästan hejar på styggingen...
Animerade filmer brukar alltid gå hem, men jag blev besviken på både Upp och Det regnar köttbullar... När tillfälle bjuds ska jag försöka se Trassel och Grodan och prinsessan. Det gäller att vara uppdaterad så man vet vad barnen pratar om på jobbet! ;)

Några filmer som jag har tyckt varit bra förut har åkt ner på listan, t ex Lugnt vatten (gammal, jag vet...) Ghostbusters kändes väldigt löjlig nu när man såg den. En film som fortfarande står sig är Pretty Woman.

Just nu roar jag mig med att se om Twin Peaks och visst, en del av stämningen finns kvar (musiken) men särskilt otäck är den inte längre...

Det finns en film som jag vägrar att se, bara för att alla säger att den är såååå bra. Titanic... Jag vägrar envist att se den (har aldrig gillat Leonardo) och undrar om det är någon alls i bekantskapskretsen som har lyckats undvika den.

Det är väl bara att konstatera, smaken är som baken... ;)

Ny kamera, Olympus

Olympus XZ-1

Min nya kamera, en Olympus den här gången, hann komma lagom till Gotlandsresan och hittills har jag varit mycket nöjd med den... Den är lätt att ställa in och ger själv förslag på olika sätt att ta kort på. Jag använder fortfarande autoläget mycket, men nu har jag börjat testa att ändra skärpedjupet på olika sätt. Den gav bra bilder t.o.m. inne i Lummelundagrottan där det var rätt dåligt ljus.

Min älskade Canon-kamera har hamnat på en bloppis på Facebook för 1000:-, vi får väl se om den blir såld eller inte. Jag får lägga in några bilder tagna med de båda kamerorna här senare.

Ostchips & Frozen Cheesecake

Var lite sugen på något knaprigt, så jag har precis testat  Västerbottenchips från LCHF-recept. Jag bytte dock ut osten mot Boxholmsost med chilismak istället och det var inte dumt! ;)

Egna ostchips på Boxholmsost med chilismak...

Sedan har jag gjort ett av mina favoritrecept tills imorgon, Frozen Cheesecake, så man har något gott att bjuda på till kaffet. Den här gången hade jag lite sötningsmedel i, det behövs inte mycket.

Jag hittade även recept på mjukt bröd som jag ska pröva någon dag, annars får jag göra LCHF-knäckebröd som jag brukar... ;)

Det finns så många goda LCHF recept att man inte hinner sakna socker, mjöl, potatis och ris särskilt mycket...

Dinosar i Norrköping & glass i Söderköping

Tillsammans med syster och syskonbarn blev det ett besök på Dinosaurieutsällningen i Norrköping igår. Det var högst 20 skelett i två rum, men det är ändå intressant att ha stått intill en stor T-Rex... ;)

På vägen hem blev det ett stopp vid Smultronstället i Söderköping (numera omdöpt till glassköping av barnen) där vi valde varsin smaskig glass... Men först fick vi köa ett tag för att komma in, men det gick rätt snabbt. Jag hittade en sockerfri glass, den måste ju vara liiite mer ok än en vanlig... :P

Idag åkte vi till Busfabriken och tröttare barn har jag nog aldrig sett efter ett par timmar... ;) De fick verkligen leka av sig ordentligt och somnade i bilen hem.

Det var första gången både på Smultronstället och Busfabriken för min del, men man är ju inte östgöte och har ännu inte anammat alla underliga traditioner som de har här i Östergötland än... ;) Smultronstället slog dock Bosses Glassbar med hästlängder... Där har jag bara varit 2 gånger på 12 år... Längtar fortfarande efter glasstället i Västervik som inte finns kvar längre... Säger bara: JÄTTEVÅFFLA... <3 <3 <3

Fotoassistent på bröllop i Vadstena

Min man har fått några uppdrag som fotograf på bröllop. Idag var det femte gången och jag får följa med som "fotoassistent" och hämta objektiv, ladda batterier och annat som behövs. Hittills har vi varit i Norrköping, Bjälbo kyrka (utanför Skänninge), båda  förra året och Linköping, Mariestad och Vadstena i år. Det är roligt att få vara med vid denna stora händelse i livet, även om man inte alltid känner brudparen.

Jag säger bara lycka till åt alla vackra och lyckliga brudpar! :)

Hultssfredsfestivalen 2011

Eftersom Prodigy skulle komma till Hultsfred så kunde vi inte motstå att köpa biljetter till torsdagen. Jag vägrar envist att sova i tält när vi bara är 1,5 timme hemifrån och kör hellre hem efteråt... ;)

Vi såg på vädret att det skulle bli regn och laddade med regnkläder och stövlar. Efter några timmar så upptäckte jag en spricka i ena stöveln, men det var bara att undvika de värsta vattenpölarna så gick det bra! ;) Värre var när regnkläderna började att släppa igenom vätan, då flydde vi till bilen i ett par timmar innan vi gick tillbaka.

I början undrade vi var allt folk var, det var nästan helt öde. Tydligen har 10 000 biljetter sålts, men i så fall gömde de sig nog i sina tält under den värsta blötan... Vi insåg att vi var rätt konservativa och envisades med att allt var bättre förr, då scenerna fortfarande hette Hawaii, Pampas och Teaterladan och vägrade envist att säga de nya namnen på olika färger. EN ynka flagga såg vi i publiken.
Nej, Hultsfred var inte som det har varit förr, fast maten var i alla fall god! ;) Vi åt både thailändskt och mexikanskt, skippade bara riset och nachochipsen till...

Vi såg Melissa Horn, jättebra musik och en riktigt trevlig tjej. Darkstars sångare var däremot rätt skum... En blandning av The Covernant, Twin Peaks och en grästrimmer. Beady Eye tittade vi också lite på, men det lät inte alls lika bra som Oasis gjorde... Primal Scream såg vi också, men det är inte min typ av musik direkt. Sedan var det ÄNTLIGEN dags för Prodigy, men vilken volym! Vi fick flytta bak för att kunna njuta av musiken, basen i botten minst sagt. Fullt ös från  början till slut. Vi skippade Suede efteråt och åkte hem istället. Kl 3 på morgonen kunde vi frusna men ändå rätt nöjda krypa ner i en varm och torr säng. Jag vaknade inte förrän 11.20 idag, det var länge sedan det blev så lång sovmorgon! ;)

Rhodos tur och retur

Första resan till medelhavet för min del. Vi tog Ryanair och hade bara med oss varsitt handbagage, rätt smidigt att slippa checka in resten av bagaget. Det är synd att det är sådant kaos på parkeringen vid Skavsta-flygplats just nu. Folk ställer sig lite hur som helst, så det var trångt att komma fram.

Det här var första gången vi hade en hyrbil utomlands. Riktigt smidigt att bara få en nyckel och gå ut till parkeringen och köra direkt till hotellet. I början var det svårt att läsa skyltarna, eftersom de ibland bara stod på grekiska, men efter ett tag så kände man igen de namnen också. Hotellet låg uppe i den nyare delen av Rhodos stad, på västra sidan. Det var skönt för från den sidan kom blåsten så här års... Otur var bara att vi lyckades pricka in ungdomarnas partykvarter... Efter en natt så investerade vi i öronproppar, sedan sov vi gott! ;)

 En av ingångarna till Gamla staden.

Vi tryckte gasen i botten från början... Riddarborgar, antika städer och tempelområden besöktes i snabb takt. Även en fjärilsdal med tusentals fjärilar (som vilade just då) hann vi med. Andra dagen åkte vi ner till byn Lindos på östra sidan och klättrade upp på akropolisklippan (med ännu en riddarborg) och beskådade även resterna av ett Athenatempel. Även att vi var där kl 8 så var det redan 30-35 grader varmt. Ett välbehövligt dopp på Afandoutranden blev det, men vi fick ont i fötterna av alla småstenar. På vägen hem hann vi även med Ialissos utanför Trianda, där det fanns ett Apollontempel samt en antik stadion. Gamla staden besökte vi flera gånger, det låg på gångavstånd och där fanns mycket att se på. De södra delarna med alla gränder var mycket lugnare och där hittade vi en mysig fiskrestaurang som vi åt på.

Utsikt på väg upp till Akropolisklippan vid Lindos.

Vi var bara fyra dagar på Rhodos, men hann med det mesta som vi ville se. Kalithea och alla italienska mosaiker hann vi dock inte besöka. Det var smidigt med en hyrbil, det var bara lite trångt på gatorna inne i Rhodos stad, men trafiken blev lugnare utanför staden.

Rhodos var en mysig ö, även om det var lite torrt och brunbränt så här års. Det ska vara mycket grönare och finare på våren. Resan hem med flyget var tyst och skön, alla partyungdomarna sov gott... ;)

Två dagar på Gotland

Vi tog med bilen till Gotland, men fick ta färjan via Oskarshamn hem, det visade sig senare ta kortare tid än via Nynäshamn...

Först gjorde vi Visby. Det var rätt mycket folk där, eftersom politikerna hade invaderat stället just då... ;)

Ett par medeltida kyrkor och några fornborgar hann vi med, men ända upp till Fårö åkte vi inte denna gång. Vi hade beställt rum på hotellet Smakrike i Ljugarn och det är nog det finaste och mysigaste rum vi har haft på ett mindre hotell. Smakfullt inrett (helt vår stil), samt ett hörnbadkar i badrummet, lyx! :)

Jag blev överförtjust i denna söta lilla soffa...

 Dagen efter åkte vi ända ner till raukarna på Gotlands södra udde innan det bar iväg hem igen. Några gravplatser och skeppsättningar tittade vi också på innan det var dags att köra ombord på färjan igen.

Strand norr om Ljugarn.

Om det hade varit varmare så hade vi nog gjort ett besök vid Blå lagunen, men det hoppade vi över denna gång.

Båtturerna var rätt sega, så en skön kudde eller en bok är bra att ta med.

Nya pass beställda! :)

Vi var och beställde nya pass kl 8 i morse, det kan ta fem dagar innan de blir klara... Sedan tog vi en sväng till stan och åt på ett tacoställe.

Vi hittar fler och fler maträtter ute som är rätt ok att äta enligt LCHF-metoden (så få kolhydrater som möjligt). Tacosallad är det senaste tillskottet, sedan innan har vi prövat caesarsallad på Mc Donalds (utan bröd) samt Low Carb-målet på Max. Såklart kan vi äta det mesta bara vi plockar bort potatis, ris och pastan och tar mer grönsaker istället... ;)

Resor...

Någon gång kommer jag att skriva lite om våra resor till Bali, Thailand, Vietnam, Malaysia, Indien och Azorerna...En sväng till London har vi också hunnit med.

 Coola kossor på en strand i Goa. Bild Annica Ericsson
 

På min reseönskelista står länder som Kambodja, Sri Lanka, Egypten, Tanzibar, Karibien och Kina.

Paris, Budapest och S:t Petersburg och Bankok är några av de städer som jag skulle vilja åka till. Kuala Lumpur är den finaste storstaden vi har varit i hittills...

Inom Sverige har vi hunnit med Österlen, Blekinge, Öland och Kinnekulle än så länge.
Västkusten och Dalarna är något som vi ska försöka åka till när vi får tid.

Lugn semester? ;)

Efter att ha åkt en sväng till Västervik, så började vi titta efter sistaminutenresor i går kväll... Vi fastnade till slut för en resa till Rhodos (jag har aldrig varit vid medelhavet). Sedan tittade vi lite till, visst skulle vi hinna med några dagar i Gotland också? Där har jag inte varit sedan jag var 3 år...  Så imorgon måste jag fixa ett nytt pass (mitt gamla gäller inte för att jag har bytt efternamn). Stugan måste vi också besöka, det är alltid lika härligt att bada vid bryggan. Smultronstället i Söderköping har vi lyckats undvika alla år, så dit ska vi också försöka ta oss. Vi får väl göra ett undantag om de inte har sockerfri glass.

Läste lite på Fokis blogg och tittade på deras vackra bilder från Ao Nang, det var på stranden intill som vi gifte oss på för några år sedan... Vad jag längtar tillbaka dit! :)

Nu är det dags att äta lite frukost innan vi börjar med det sista av renoveringen på altanen, sedan så hinner vi kanske röja lite i vårt förråd, det behövs! Ha en bra dag!

Äntligen semester! :)

Vi har nu tre veckors semester framför oss... För en gångs skull har vi inte en massa saker inplanerade, utan vi kommer att ta dagarna lite som de kommer, men visst, lite rackartyg kommer vi nog att hitta på... Man kan ju inte missa ett kanonband som Prodigy på Hultsfredsfestivalen! :) En resa till Paris eller till någon annan storstad i Europa vore ju inte helt fel det heller... ;)

Vi får väl se om renoveringen här hemma går före och om det blir några spontana dagsutflykter då och då.
Jag borde verkligen investera i en bättre kamera, kanske kommer jag att få låna några av D:s bilder här på bloggen så länge... Förresten, om det är min blogg så borde jag använda mina egna bilder! ;)

Första inlägget... Reseblogg?

Jag har funderat på en egen blogg ett tag, problemet har bara varit vad jag ska skriva om... Häromdagen så kom jag äntligen på det, såklart att jag ska skriva om våra resor runt om i världen och även inom Sverige! :) Att resa och fotografera är några av våra stora intressen...

Förutom våra resor så kommer det att handla en del om mat, både jag och min man äter enligt LCHF-metoden sedan nästan ett år tillbaka. LCHF innebär att man ska försöka undvika kolhydrater så långt det är möjligt. Istället för pasta, bröd, ris och potatis så tar vi grönsaker istället och det är lika gott det! Det är så skönt att slippa sockersuget som tidigare drabbade mig så gott som varje dag...

Naturligtvis kommer jag att krydda bloggen med lite annat då och då, t ex film, inredning och annat som intresserar mig...

Hoppas att ni kommer att trivas på denna blogg! :)

Mvh Spookie